Hauptbeschreibung

Immer mehr Menschen sind heute auf der Suche nach Alternativen, wenn es um den süßen Genuss geht: Zu viel Zucker, ballaststoffarmes Weizen-Weißmehl, Gluten oder auch tierische Produkte wie Eier und Butter wollen oder müssen viele Menschen aus ihrem Speiseplan streichen. Dennoch wollen sie Süßes genießen! Bernhard Wieser und Michael Rathmayer haben diesmal ganz gezielt nach jenen Burgenländischen Hochzeitsbäckerinnen gesucht, die auch anders backen – und sie sind fündig geworden: Die neuen Rezepte der traditionellen Hochzeitsbäckerinnen garantieren Genuss ohne Reue. Ob Kekse, Torten, Kuchen oder andere Köstlichkeiten: Diese burgenländischen Backwerke sind nicht nur bei Hochzeiten beliebt!

Bernhard Wieser schreibt über alles, was ihn begeistert – allem voran die irdischen Genüsse. Gemeinsam mit Michael Rathmayer hat er die Backkünste der Burgenländischen Hochzeitsbäckerinnen entdeckt und setzt sie mit diesem Buch nun das vierte Mal in Szene.
Michael Rathmayer ist seit 30 Jahren in den Bereichen Fotokunst, Food-Fotografie und Still-Life im ganzen EU-Raum tätig. Er hat zahlreiche Kunstprojekte für internationale Organisationen umgesetzt und vielfältige Kochbuchprojekte ins richtige Licht gerückt.